#爱香港的84000个理由# 炸醬面

炸酱面

說炸醬面,都會想到北京炸醬面上。也有些人知道,韓國有韓國版炸醬面,這是韓國黑色情人節的指定食物。

炸酱面

可是,香港也有香港版的炸醬面,稱為“京都炸醬面”。這裏的“京都”不是指日本,而是指中國首都,但我也不確定是指南京還是北京(味道肯定不像中國任何一個地方的炸醬面。我只是好奇它的“京都”具體是想指哪里而已。廣東/香港版炸醬面歷史應該沒那麼長,應該和日本/西安無關。日本京都其實是洛陽+西安,後來只洛陽部分繁榮,所以日本京都別稱洛陽)。

炸酱面

香港版炸醬面和北京版一點都不類似,是用老外的番茄醬做的,甜酸味,免費配一小碗大地魚湯。我很不喜歡,好像10歲後就沒吃過了。

全部用于善行

 

于寒冷者施温暖,令入菩萨大云中

炸酱面
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